Couteaux de cuisine

Les couteaux de cuisine sont forgés très fin et léger pour avoir une coupe exceptionnelle. Chaque couteau artisanal est conçu avec attention. Je propose plusieurs formes et plusieurs tailles: couteau de chef, couteau d'office, couteau de table, santoku, bunka, kiritsuke, etc

Découvrez ici toute la gamme de couteaux de cuisine forgée

Les derniers couteaux de cuisine forgés à l'atelier

Les couteaux de table et d'offices

Les couteaux de tables forgés et les couteaux d'offices sont tous les deux adaptés pour cuisiner. L'office sera plus petit et plus fin que le couteau de table. Mais ce dernier sera plus polyvalent et parfait pour la table, comme couteau à fromage, comme couteau à saucisson, etc.. c'est celui que je recommande pour une plus grande plage d'utilisation.

Couteau de table ebene blanc / ebene noir

Couteau de table

Taille: 21cm dont 10,5cm de lame

Manche: ebene banc et ebene noir /erable

Acier: 80CRV2

155,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

disponible
3 à 5 jours de délai de livraison

Couteau de table ebene / citron

Couteau de table

Taille: 21,5cm

Manche: ebene / citronnier /erable

Acier: 80CRV2

155,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

disponible
3 à 5 jours de délai de livraison

Couteau de table morta / loupe d'orme

Couteau de table

Taille: 21cm dont 11cm de lame

Manche: morta / loupe d'orme / erable

Acier: 80CRV2

155,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

disponible
3 à 5 jours de délai de livraison

Couteau d'office If

Couteau de cuisine de type office

Taille: 19,5cm dont 10,5cm de manche. hauteur de lame 2cm
Bois: If / erable

Acier: C130

115,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

vendu

Couteaux polyvalent artisanal pour la cuisine

Le couteau polyvalent artisanal est le compromis idéal entre le couteau d’office et le couteau de chef. Grâce à sa lame intermédiaire forgée à la main, il permet de réaliser la majorité des tâches en cuisine : émincer, trancher, découper légumes, viandes et poissons avec précision.

Polyvalent cuisine - citronnier / ebene

Taille: 23,5cm 11,5cm de manche. hauteur de lame 2,5cm
Manche: citronnier / ebene / frene
Acier: C125U

175,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

disponible
3 à 5 jours de délai de livraison

Polyvalent cuisine - olivier

Taille: 23cm 11,5cm de manche. hauteur de lame 2,5cm
Manche: olivier / frêne
Acier: C125U

165,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

disponible
3 à 5 jours de délai de livraison

Polyvalent cuisine - ebene

Taille: 23cm 11,5cm de manche. hauteur de lame 2,6cm
Manche: olivier / erable
Acier: C125U

155,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

disponible
3 à 5 jours de délai de livraison

Couteaux de Chefs et Santoku forgé

Les couteaux de chef artisanaux et couteaux Santoku forgés à la main sont des ustensiles indispensables pour toute cuisine exigeante

Couteau de chef
Polyvalent par excellence, le couteau de chef est l’outil indispensable pour toutes les préparations : émincer, trancher, hacher ou découper légumes, poissons et viandes avec précision. Sa lame assez longue permet un mouvement de coupe fluide, idéal pour les grandes pièces comme pour les gestes délicats.

Couteau Santoku
Originaire du Japon, le Santoku excelle dans les découpes précises et rapides. Grâce à sa lame plus courte et plus légère et son tranchant droit, il est parfait pour hacher finement herbes, légumes et viandes tout en offrant une grande agilité d’usage.

Couteau de chef ebene / orme

Couteau de chef. Idéal pour émincer et trancher.
Taille: 31,5cm dont 12cm de manche. La lame fait 4,2cm de haut
Bois: ebene / loupe d'orme / Frêne

Acier: C125U tiré en long

275,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

vendu

Santoku - loupe d'orme stabilisée / ebene

Couteau d'inspiration japonaise. Santoku style.
Taille: 28,5cm dont 12,5cm de manche. hauteur de la lame 4cm
Bois: loupe d'orme stabilisé noire/ ebène / frêne

Acier: C125U finition tiré en long

265,00 €

Prix final, frais de port non compris¹

vendu

Santoku - loupe d'orme / ebene

Couteau d'inspiration japonaise. Santoku style.
Taille: 28,5cm dont 12,5cm de manche. hauteur de la lame 4cm
Bois: loupe d'orme naturelle / ebène / frêne

Acier: C125U finition tiré en long

265,00 €

Prix final, frais de port non compris¹