Stage coutellerie

Les stages de coutellerie que je propose ne sont pas une formation mais plutôt une découverte et surtout l'occasion de créer soi même ses couteaux et de se faire plaisir. J'ai conçu les stages de la manière la plus complète possible, comme j'aurais aimé pouvoir en trouver lorsque j'ai commencé la coutellerie il y a 13 ans.

Lors du stage nous verrons toutes les étapes de la fabrication d'un couteau. En partant de la forge de la lame, en passant par l'emouture , le guillochage, et  jusqu'a la finition du manche. On verra aussi toutes les étapes techniques tel que la trempe, le recuit, le revenu, les normalisations. 

Grâce à mon accompagnement et mes conseils, la personne en stage est en général capable de réaliser toutes les étapes, ( ou au moins 80% du travail). Je vous guiderais du mieux possible afin de limiter mes interventions sur votre couteau. Car le but du stage est que vous puissiez le réaliser de A à Z. 

Pendant la durée de votre stage vous intégrerez un véritable atelier de coutelier. Il se compose d'une forge, d'une enclume et d'un marteau pilon. J'ai aussi deux backstands, deux perceuses colonne, deux polisseuses, une fraiseuse, et tout le petit outillage nécessaire à la fabrication de couteaux... 

Pour une meilleur transmission, et pour bien prendre le temps lors des explications, les stages sont toujours individuels, sauf si vous souhaitez venir entre amis ou en couple. Je ne prends jamais en même temps 2 personnes qui ne se connaissent pas.

Stage réservé = Atelier privatisé 

Aucune connaissances préalable n'est nécessaire pour venir en stages.

Premier jour

Exercices de forge, puis forge des couteaux. Ils seront laissés en attente le temps du repas de midi.

Emouture (tranchant), guillochage (décoration sur le dessus), perçage du manche, et trempe de la lame. On s'entraine toujours sur un morceau d'acier avant pour se faire la main.

Choix du manche  parmi plus de 20 essences de bois noble ou rustique, européennes ou exotiques: ébène, bocote, palissandre, buis, if, acacia, chêne, noyer, cade, etc... 

Deuxième jour

On termine l’émouture en passant par tous les grains de ponçage pour obtenir un beau poli, et un tranchant fin

Montage et façonnage des manches. 
Aiguisage.

Pour fabriquer un couteau dans les règles de l'art, et pour faire des finitions soignées sur la lame et sur un manche en bois, il est impossible pour un débutant de réaliser toutes les étapes en une journée. Sauf si j'interviens activement sur le couteau. Et ce n'est pas le but...

 A la fin du stage vous repartirez  avec vos créations, une expérience en coutellerie, des connaissances, des conseils sur l'entretien et l'aiguisage, et des souvenirs.

Stage 1 jour:

L'objectif du stage est de forger un couteau fixe, et de réaliser un manche en cuir tressé.

On pourra pousser la finition assez loin et faire apparaitre une ligne de trempe sur la lame. On verra aussi comment teinter le cuir (environ 10 couleurs au choix).
Prix 380€

Stage 1 jour et demi:

Le but du stage est de forger un couteau fixe de 20 / 24cm avec manche en bois et un décapsuleur. Cela permet de voir d'autres techniques de forge d'avoir une expérience de forge supplémentaire. 

La deuxième matinée sera consacré a la fabrication du manche en bois et à toutes les finitions
Prix: 490€

Stage 2 jours:

Le but du stage est de forger 2 couteaux.
> 2 fixes avec manche bois 20/24cm dont un avec une ligne de trempe
>  ou 1 fixe bois + 1 fixe entièrement en acier + 1 décapsuleur
> ou 1 fixe bois + 1 couteau en cuir tressé
Prix: 650€

Stage 2 personnes 1,5 jours

Le but du stage est de forger 1 couteau fixe avec manche bois chacun  
Prix: 750€ pour les deux

Pour tous les stages le repas du midi est inclus dans le prix. 

Inclus aussi: des photos ou video de vous en action pour repartir avec des souvenirs en plus de vos couteaux.
Les stages sont accessibles aux personnes majeures uniquement.