Stage coutellerie

Les stages de coutellerie que je propose vous permettront d'apprendre à fabriquer un couteau. J'ai conçu les stages de la manière la plus complète possible, comme j'aurais aimé pouvoir en trouver lorsque j'ai commencé la coutellerie il y a 15 ans.

Lors du stage nous verrons toutes les étapes de la fabrication d'un couteau. En partant de la forge de la lame, en passant par l'emouture , le guillochage, et  jusqu'a la finition du manche. On verra aussi toutes les étapes techniques tel que la trempe, le recuit, le revenu, les normalisations. 

Grâce à mon accompagnement et mes conseils, la personne en stage est en général capable de réaliser toutes les étapes, ( ou au moins 80% du travail). Je vous guiderais du mieux possible afin de limiter mes interventions sur votre couteau. Car le but du stage est que vous puissiez le réaliser de A à Z. 

Pendant la durée de votre stage vous intégrerez un véritable atelier de coutelier forgeron. Il se compose d'une forge, d'une enclume et d'un marteau pilon. J'ai aussi deux backstands, deux perceuses colonne, deux polisseuses, une fraiseuse, et tout le petit outillage nécessaire à la fabrication de couteaux... 

Pour une meilleur transmission, et pour bien prendre le temps lors des explications, les stages sont toujours individuels, sauf si vous souhaitez venir entre amis ou en couple. Je ne prends jamais en même temps 2 personnes qui ne se connaissent pas.

Stage réservé = Atelier privatisé 

Aucune connaissances préalable n'est nécessaire pour venir en stage.

Exercices de forge, puis forge des couteaux. Ils seront laissés en attente le temps du repas de midi.

Emouture (tranchant), guillochage (décoration sur le dessus), perçage du manche, et trempe de la lame. On s'entraine toujours sur un morceau d'acier avant pour se faire la main.

Choix du manche  parmi plus de 20 essences de bois noble ou rustique, européennes ou exotiques: ébène, bocote, palissandre, buis, if, acacia, chêne, noyer, cade, etc... 

On termine l’émouture en passant par tous les grains de ponçage pour obtenir un beau poli, et un tranchant fin

Montage et façonnage des manches. 

Aiguisage.

 A la fin du stage vous repartirez  avec vos créations unique, une expérience en coutellerie, des connaissances, des conseils sur l'entretien et l'aiguisage...